Fleurs d'hibiscus et thé noir : toutes nos recettes

Name: Les fleurs d'hibiscus s'invitent dans une foule de recettes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: fleurs d'hibiscus
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 100 g de fromage à tartiner; 5/6 mandarines; 20 g de beurre; 10 g de sucre; 15 g de sucre brun; 1 g de cannelle; Des cerneaux de noix ou des canneberges fraiches; 1 œuf; 1 orange; 2 étoiles de badiane; 1 petit bâton de c annelle; 1 c à c de thé noir; 1 c à c de feuilles d’hibiscus

Avec certaines fleurs d'hibiscus on fabrique une boisson appelée le bissap. Photo par Billy1125

La fleur d'hibiscus n'est pas jolie seulement dans vos cheveux Mesdames, elle fait aussi son petit effet dans une assiette. Elle sublime vos repas et leur apporte couleur et soleil aussi bien crue, pour une décoration unique de vos plats, que séchée à consommer dans de nombreuses préparations.

Cette fleur tropicale aux 30000 variétés se consomme essentiellement infusée pour réaliser la fameuse boisson d'origine africaine, le bissap, appelé aussi karkadé. Mais son goût légèrement acidulé agrémente également crèmes, cheesecakes, tartelettes de fruits ou panna cottas. Pour le plus grand plaisir de nos papilles, elle se transforme en gelée et accompagne magret de canard ou gibiers pour offrir à vos convives des saveurs sucrées salées inimitables.

Toutes les recettes de fleurs d'hibiscus et thé noir des Gourmets

Des idées de recettes de fleurs d'hibiscus et thé noir pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Étoiles feuilletées aux mandarines confites

Jackie

Ces petites étoiles en pâte feuilletée garnies de mandarines confites apportent une touche fruitée et parfumée à vos moments de fête. Parfaites en fin de repas ou pour une pause gourmande autour d’un thé, elles allient légèreté et douceur.

Faciles et rapides à préparer, elles feront toujours leur petit effet auprès de vos convives.

Thé glacé hibiscus et fraise

Les recettes de Mélanie

Ce thé glacé hibiscus et fraise est une boisson fraîche, parfumée et naturellement désaltérante, parfaite pour les journées ensoleillées. L’hibiscus séché, légèrement acidulé, s’allie au thé noir pour une base riche en arômes, tandis que les fraises fraîches (ou surgelées) apportent une douceur fruitée et une belle couleur.

Servez bien glacé, avec des glaçons, des fraises fraîches et éventuellement une touche de menthe pour plus de fraîcheur. Une alternative élégante à la citronnade, subtilement sucrée et pleine de peps, à siroter tout au long de l’été.